автореферат диссертации по социологии, специальность ВАК РФ 22.00.08
диссертация на тему: Корпоративная культура гостиничных предприятий среднего класса как управленческий ресурс

Полный текст автореферата диссертации по теме "Корпоративная культура гостиничных предприятий среднего класса как управленческий ресурс"

-

На правах рукописи

Анплеев Анатолий Александрович

КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ СРЕДНЕГО КЛАССА КАК УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ РЕСУРС

Специальность 22.00.08 - социология управления

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание учёной степени кандидата социологических наук

2 ОКТ 2014

Нижний Новгород 2014

005552990

005552990

Работа выполнена на кафедре истории и социологии ФГБОУ ВПО «Казанский государственный университет культуры и искусств»

Научный руководитель: доктор социологических наук, профессор

Карцева Лидия Валерьевна, профессор кафедры истории и социологии ФГБОУ ВПО «Казанский государственный университет культуры и искусств»;

Официальные оппоненты: доктор социологических наук, профессор

Бурганова Лариса Агдасовна, профессор кафедры государственного, муниципального управления и социологии ФГБОУ ВПО «Казанский национальный исследовательский технологический университет»;

кандидат социологических наук, Петрова Ольга Викторовна, заместитель директора Института экономики и предпринимательства по экономическим и организационным вопросам

ФГАОУ ВПО «Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского»

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный

университет», г. Уфа

Защита состоится «13» ноября 2014 г. в 16.00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.166.14 по защите докторских и кандидатских диссертаций на базе ФГАОУ ВО «Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского» по адресу: 603000 г. Нижний Новгород, Университетский переулок, д. 7, ауд. 104.

С диссертацией авторефератом можно ознакомиться в фундаментальной библиотеке и на сайте ФГАОУ ВО «Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского» http://diss.unn.ru

Автореферат разослан <<Лй> _2014г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

кандидат социологических наук, доцент

Е.Е. Кутявина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность проблемы. Социально-экономические и социокультурные перспективы развития предприятий гостиничной сферы, нацеленных на более полное удовлетворение материальных и духовных запросов путешествующих, многообразны. В их числе - создание привлекательного имиджа отелей, выработка у персонала ценностных установок и поведенческих стратегий, отличающих данное предприятие от всех прочих, повышение заинтересованности работников в результатах своей деятельности.

В числе социальных инноваций в гостиничной сфере - апелляция к феномену корпоративной культуры, интерес к которой обусловлен её нацеленностью на повышение экономической эффективности деятельности посредством применения особых технологий социального взаимодействия управляющих и управляемых.

В социологической науке обозначенной сфере социальной практики уделяется недостаточное внимание. Важной научно-практической проблемой является выработка теоретических подходов к исследованию корпоративной культуры на предприятиях гостиничного хозяйства, которые представляют собой интересный объект для изучения сущностных проявлений корпоративной культуры, её структуры и функций, достигаемых с её помощью результатов принимаемых управленческих решений в социальной и экономической областях.

Степень научной разработанности проблемы. Исследование корпоративной культуры, её управленческого ресурса осуществляется в экономике, менеджменте, психологии, теории организации, социологии труда, экономической социологии, социологии организаций, социологии управления и социологии культуры.

Проблемам формирования корпоративной культуры в организации посвящены труды Ф. Харриса, Р. Морана, Ч. Хэнди, Э. Шейна, разработавшим различные подходы к пониманию и интерпретации термина «корпоративная культура» и её элементов.1

Исследования процессов стимулирования и мотивации персонала, значения содержания труда представлены в исследованиях Э. Мэйо, Д. Мак-Грегора, Л.А. Бургановой, А.К. Гастева, Ю.Д. Красовского, В.А. Ядова.2

Процессы формирования и развития сферы гостеприимства изучены Дж. Уокером, Т. Конраном, Г.А. Бондаренко, Ю.Ф. Волковым, В.К. Сирым.3

'Harris, P.R., Moran, R.T. Managing Cultural Differences. - N.Y.: Gulf Publishing Company, 2007; Edgar H. Schein. The Corporate Culture Survival Guide. - San Francisco, CA: Jossey-Bass, 2009; Хэнди, Ч. Будущее крупных корпораций и мелкого бизнеса. - М., 2008.

Курганова, Л А. Теория управления. - M, 2014, Гастев, А.К. Как надо работать. -М., 1972, Кравченко, А.И. Теория социального человека Э. Мэйо. - Ростов н/Д, 2007; Красовский, Ю.Д. Организационное поведение,- М., 2005; Царский, В. Теория Д. Мак-Грегора. - М., 2006; Ядов, В.А. Социология в России. - М., 2007.

3 Уокер, Дж.Р. Введение в гостеприимство / Пер. с англ. - М., 2007; Конран, Т. Первоклассный отель. Идея. Создание- - M., 2008; Бондаренко, Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2008; Волков, Ю.Ф. Гостиничное и ресторанное дело, туризм. - М., 2008; Сирый, В.К. Гостиничный бизнес. - M, 2008.

Проблемы экономической и организационно-хозяйственной деятельности, маркетинга в индустрии гостеприимства отмечают Ф. Котлер, Э. Райе, Дж. Джеймс, С.С. Скобкин, В.А. Спивак, Л.С. Кучер.1

Процесс становления корпоративной культуры в гостиничной индустрии, особенности заимствования западных моделей культуры организации в российском обществе исследуют Е.В. Агамирова, JLE. Басовский, Н.И. Ка-бушкин, A.A. Коршунов, Г.А. Папирян.2

Е.Ю. Бикметов, Г.Ф. Кунгурцева, Р.Д. Шайхисламов3 изучают организационную коммуникацию применительно к управленческой деятельности. Социологи А.С.Гоголева, А.В.Фомин4 - внутреннюю культуру организации с точки зрения влияния её нормативной составляющей на поведенческие и ценностные установки, а также на формирование мотивационных принципов работников, Е.А. Бекелева, К.Ю. Битулина, С.Л. Верховский, Д.Б. Шевченко5 выявляют в корпоративной культуре технологии её формирования в организации, направления реализации её потенциала.

Г.Н. Гайдукова, М.А. Ганулич, М.Е. Иванова, О.С. Ильина, А.Д. Леонард, О.В. Петрова, В.В. Царицынский6 рассматривают корпоративную и ор-

1 Котлер, Ф. Маркетинг: Гостеприимство и туризм. - М., 2007; Райе, Эл. Позиционирование. Ботва за узнаваемость. - СПб., 2007; Джеймс, Дж. Управление гостиницей: практическое пособие. - М., 2008; Кучер, Л.С. Гостиничный бизнес в России: технология успеха. - М.„ 2007; Скобкин, С.С. Маркетинг в гостиничном бизнесе. - М., 2005; Спивак, В.А. Корпоративная культура. - СПб., 2001.

2 Агамирова, Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. - М.: Омега-Л. 2008; Басовский, Л.Е. Менеджмент. - М., 2007; Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. — М., 2008; Коршунов, А.А. Подбор персонала для индустрии гостеприимства. - М., 2008; Папирян, Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М., 2008

3 Бикметов, Е.Ю., Кунгурцева, Г.Ф. Модели организационных коммуникаций в управленческой деятельности И Человеческий капитал. Научно-практический журнал. — 2012. - № 8. — С. 60-61; Шайхисламов, Р.Д. Звенья, формы и способы социокультурной коммуникации // Социально-гуманитарные знания. - 2006. - №3. -С. 308-317.

4 Гоголева, А.С. Нормативно-ролевые требования к работнику как элемент организационной культуры российских бизнес-организации: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.03 / Гоголева Анна Сергеевна. -М., 2012; Фомин, АВ. Роль корпоративной культуры в формировании основных принципов мотивации труда в организации: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.03 / Фомин Анатолий Валентинович. - М., 2009.

5 Бекелева, Е.А. Корпоративная культура в социальных организациях: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.04 / Бекелева Екатерина Александровна. — Рыбинск, 2010; Битулина, К.Ю. Корпоративная культура как фактор влияния на процесс становления организации: социологический анализ: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.04 / Битулина Ксения Юрьевна. - М., 2005; Верховский, С.Л. Организационная культура сетевых предприятии общественного питания: социологический анализ: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.04 / Верховский Сергей Леонидович. - М., 2011; Шевченко, Д.Б. Корпоративная культура приватизированных крупных промышленных предприятий в современной России: социологический анализ: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.04. - М., 2008.

6 Гайдукова. Г.Н. Использование потенциала корпоративной культуры в стратегии развития крупных государственных компаний: дис. ... канд. социол. наук: 22.00.08. — Белгород, 2009; Ганулич, М,А. Организационная культура предприятий малого бизнеса в условиях изменяющейся внутренней и внешней среды: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.08. - М., 2004; Иванова, М.Е. Организационная культура как фактор эффективности деятельности специалистов: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.08 - Уфа, 2007; Ильина, О.С. Корпоративная культура как стратегический инструмент управления современной организацией: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.08. - Тюмень, 2007; Леонард, А.Д. Корпоративная культура управления персоналом железнодорожного транспорта: социологический анализ: автореферат дис. ... канд. социол. наук: 22.00.08. -М., 2005; Петрова, О.В. Организационная культура как фактор развития инновационного университета// Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. - 2012. -№4 (1). - С. 12-18; Царицынский, В.В. Корпоративная культура как фактор мотивации работников предпри-

ганизационную культуру предприятий различного масштаба и профиля деятельности, выявляют её управленческий аспект.

Вместе с тем остаются неизученными проблемы, связанные с функционированием гостиничных предприятий в контексте управленческой эффективности внедрения корпоративной культуры, анализируемой социологическими средствами.

Цель данного исследования — выявить ценностные и поведенческие проявления корпоративной культуры гостиничных предприятий среднего класса как управленческого ресурса, организующего социальные и социально-профессиональные взаимодействия внутри организации туристской отрасли в экономической, социальной и духовной сферах её функционирования (на примере гостиничных предприятий среднего класса г. Казань, Республика Татарстан).

Достижение поставленной цели диссертационного исследования предполагает решение следующих основных задач:

1. Рассмотреть теоретико-методологические основы исследования корпоративной культуры в предметном поле социологии управления.

2. Провести анализ ключевых понятий исследования, среди которых - «корпоративная культура», «гостиничное предприятие»; с помощью трёхуровневой модели корпоративной культуры Э. Шейна изучить структуру корпоративной культуры гостиничного предприятия.

3. На основе кросскультурной модели Г. Хофстеде выявить особенности внутриорганизационного взаимодействия в гостиничном предприятии по вертикали и горизонтали, сконструировать основные модели социального взаимодействия его руководителей и работников, исследовать субъективные представления работников и руководителей о роли корпоративной культуры в процессе управления.

4. Выявить специфику социальных коммуникаций персонала гостиничного предприятия среднего класса, определяющих корпоративные стандарты сознания и поведения социальных акторов в профессиональной сфере.

5. С опорой на теорию социального действия Т. Парсонса определить явные и латентные социальные функции корпоративной культуры гостиничного предприятия.

6. Выявить мотивационные механизмы соблюдения корпоративных норм в сфере формальных и неформальных взаимоотношений в системе управления гостиничным предприятием.

Объект исследования - гостиничные предприятия среднего класса.

Предмет исследования — корпоративная культура гостиничных предприятий среднего класса как управленческий ресурс.

Гипотеза исследования. Совершенствование корпоративной культуры гостиничных предприятий среднего класса возможно через комплекс социальных действий и взаимодействий управленческих работников и

ятий железнодорожного транспорта в условиях реформирования: автореферат дис. ... канд. социол. наук 22.00.08. - Саратов. 2003.

персонала, структура которого представлена сферами экономической, социальной и духовной, отражает заинтересованность сотрудников в улучшении экономических параметров деятельности организации; стремление к нивелированию социально-статусных различий внутри персонала; интеграцию работников на основе соблюдения корпоративных норм в единую социально-профессиональную общность.

Теоретической основой исследования послужили кросс-культурная модель Г. Хофстеде, трёхуровневая модель корпоративной культуры Э. Шейна, теория социального действия Т. Парсонса, линейная модель коммуникации Г. Лассуэлла.

Научная новизна исследования:

1. С опорой на рационально-прагматический и культурологический подходы сформулировано авторское определение «корпоративной культуры» применительно к гостиничному бизнесу.

2. Предложена авторская методика исследования корпоративной культуры на базе кросс-культурной модели Г. Хофстеде, трёхуровневой модели корпоративной культуры Э. Шейна и теории социального действия Т. Парсонса.

3. Дан комплексный анализ корпоративной культуры гостиничных предприятий среднего класса: субъективных представлений персонала о роли корпоративной культуры в процессе управления; специфики коммуникативного воздействия менеджеров отелей на подчинённых; особенности влияния корпоративной культуры на персонал гостиниц в свете тенденций, выявленных в других сферах социальной практики.

4. Впервые предметом качественного социологического исследования стала мотивация обращения к корпоративной культуре в современных российских гостиницах среднего класса.

5. Установлена доминирующая модель социального взаимодействия в отелях среднего класса на её вертикальном и горизонтальном уровнях.

6. Эмпирически выявлено и доказано наличие трёх основных сфер функционирования корпоративной культуры гостиничных предприятий среднего класса — экономической, социальной и духовной.

7. Установлено, что в процессе выработки и закрепления корпоративных стандартов мышления и поведения главенствующее значение имеет коммуникативный механизм, важнейшими элементами которого выступают наличие обратной связи управляющей и управляемой подсистем организации, официальных каналов передачи информации и каналов межличностной, неформальной коммуникации.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Корпоративная культура гостиничных предприятий среднего класса, рассматриваемая как социальное действие, направляемое руководством отелей, отвечая уровню артефактов, выполняет в первую очередь функцию поддержания заданного образца; в меньшей степени - функции адаптации к внешней среде и интеграции, соотносимых с ценностным уровнем; в последнюю очередь - функцию целеполагания, соответствующую уровню

базовых представлений. В качестве латентных, скрытых социальных функций корпоративной культуры в организациях исследуемого типа выделяются функция формального следования принятому в обществе стандарту в аспекте репрезентации корпоративной идеологии и функция внеэкономического принуждения к исполнению обозначенных корпоративной культурой норм и правил социального взаимодействия. В качестве метафункции корпоративной культуры выступает коммуникативная функция.

2. Для исследования корпоративной культуры гостиничных предприятий среднего класса наиболее оправданными являются кросскультурная модель Г. Хофстеде, трёхуровневая модель корпоративной культуры Э.Шейна и теория социального действия Т. Парсонса, на основе которых выявляются структурные уровни корпоративной культуры, её социальные явные и латентные функции, коммуникативные особенности управления и модели социального взаимодействия управляемых и управляющих.

3. Корпоративная культура конкретного гостиничного предприятия разрабатывается в высшем звене управления, направлена на персонал, характеризует особенности социальной коммуникации в отелях среднего класса, среди которых - преобладание формальных отношений над неформальными, рационального, оценочного компонента в структуре корпоративной идеологии над эмоциональным; отсутствие симметричных отношений с нижестоящими в корпоративной среде; доминирование вертикальной коммуникации; недостаточность обратной связи между управляющими и управляемыми в сфере функционирования корпоративной культуры.

4. Мотивация продвижения корпоративной культуры в современных российских гостиницах среднего класса базируется на дихотомиях «экономическое (оплата труда) - духовное (моральное удовлетворение от работы)», «принятие управленческого воздействия - отрицание личностью внешнего давления», «взаимное доверие - формализация взаимоотношений», «коллективизм/индивидуализм» и фиксирует соответствующие корпоративные стандарты поведения - экономические, нравственно-этические и социально-профессиональные.

5. В контексте постиндустриального и глобализационного развития российского общества рынок гостиничных предприятий среднего класса, являясь значительным сегментом туристско-гостиничного комплекса, ориентируется на «смешанную» модель корпоративной культуры, сочетающую в себе элементы «западной» и «восточной» культур, параметры которой - высокая дистанция власти, коллективистическая ориентация, высокий показатель маскулинности, слабое неприятие неопределённости, краткосрочное и среднесрочное планирование.

6. Корпоративная культура гостиничных предприятий среднего класса представляет собой трёхуровневую систему, состоящую из культурных артефактов, ценностных установок и базовых социальных представлений и проявляется в экономической сфере - в заинтересованности персонала и управленцев в улучшении экономических параметров деятельности организации

(первый уровень); в социальной сфере - в выравнивании статусных параметров членов организации в процессе выработки корпоративной морали и идеологии (второй уровень); в духовной сфере - в формировании лояльного отношения к предприятию на основе соблюдения корпоративных норм, повышающего целостность и устойчивость организационной структуры (третий уровень).

7. Субъективные представления менеджеров отелей среднего класса о корпоративной культуре и механизмах её внедрения не полностью соответствуют базовому уровню её развития, согласно теории Э. Шейна, что не способствуют повышению конкурентоспособности гостиничных предприятий. При этом отличительными качествами корпоративной культуры отелей среднего уровня выступают наличие ценностного отношения к услугам гостеприимства со стороны персонала; принятие корпоративной модели функционирования на уровне артефактов; готовность к социальному действию в системе корпоративных норм и стандартов в соответствии с общепринятыми в организации нормами и правилами поведения.

Источниковую и эмпирическую базу исследования составили:

- результаты конкретного социологического исследования, проведенного автором в период с мая 2011 по февраль 2013 г. 1) наблюдение культурных практик в сфере гостиничного обслуживания управленческими работниками и обслуживающим персоналом гостиничных предприятий, г. Казань, выборка п=79 человек; 2) экспертное интервью «Формирование корпоративной культуры гостиничных предприятий: управленческий аспект» с 26 управленческими работниками отелей г. Казань; 3) полустандартизированное интервью на тему «Формирование корпоративной культуры гостиничных предприятий» с работниками гостиниц г. Казань, выборка п=53 человека;

- вторичный анализ результатов социологических исследований 1) Бе-келева Е.А. Корпоративная культура в социальных организациях. - Рыбинск, 2010; 2) Ганулич М.А. Организационная культура предприятий малого бизнеса в условиях изменяющейся внутренней и внешней среды. - М., 2004; 3) Иванова М.Е. Организационная культура как фактор эффективной деятельности специалистов. - Уфа, 2007; 4) Гулянская Е.А. Ценности индивидуализма и коллективизма в организационной культуре современной России. -Ставрополь, 2009; 5) Гайдукова Г.Н. Использование потенциала корпоративной культуры в стратегии развития крупных государственных компаний. — Белгород, 2009.

- Федеральный закон РФ от 24.11.1996г. № 132 «Об основах туристской деятельности»; Федеральный закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»; Федеральный закон РФ от 24.07.2007г. № 209 «О развитии малого и среднего предпринимательства в РФ»; Постановление Правительства РФ от 02.08.2011 № 644 (ред.от 18.09.2012) «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 г.)»; Постановление Кабинета министров Республики Татарстан от 05.02.2013г. № 72 «Об утверждении Долгосрочной целевой про-

граммы «Развитие сферы туризма в Республике Татарстан на 2013-2016 годы».

Теоретическая значимость исследования. Выдвинутые в диссертационном исследовании теоретические положения представляют собой приращение знания в области социологии управления; они могут служить концептуальной основой для дальнейшего изучения проблемы развития корпоративной культуры в сфере услуг в целом и в гостиничном бизнесе, в частности.

Практическая значимость диссертации. Выводы диссертационного исследования могут быть востребованы в учебном процессе при разработке курсов по социологии управления, а также менеджмента и теории организации. Из содержания диссертации можно извлечь практические рекомендации для менеджмента отелей.

Апробация результатов исследования. Положения диссертационной работы, результаты социологических исследований, проведённых автором, были представлены на международных и всероссийских научно-практических конференциях: VIII Ковалевские чтения, ноябрь 2013г., г. Санкт-Петербург; молодежная научная конференция XX Туполевские чтения, май 2012г., г. Казань; VI Ковалевские чтения, ноябрь 2011г., г. Санкт-Петербург; 15-е Вавиловские чтения «Инновационные ресурсы и национальная безопасность в эпоху глобальных трансформаций», декабрь 2011г., г. Йошкар-Ола; «Социально-экономическое, социально-политическое и социокультурное развитие регионов», октябрь 2011г., г. Пенза; XIX Туполевские чтения, май 2011г., г. Казань; XVIII Туполевские чтения, май 2010 г., г. Казань; «Регионы России: инновационное развитие и модернизация системы социального управления», январь 2011г., г. Казань.

Полученные автором результаты были использованы в практической деятельности гостиницы «Фатима», г. Казань.

Основное содержание диссертации отражено в 14 публикациях автора, в том числе - три статьи в журналах, рекомендованных ВАК РФ. Общий объем публикаций — 3,37 п.л.

Структура работы: Введение, две главы (пять параграфов), Заключение, Список литературы и Приложение (197 страниц компьютерного текста без приложения).

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во Введении обосновывается актуальность темы, анализируется степень научной разработанности, выделяются объект, предмет, цель и задачи исследования, формулируется гипотеза, определяется методологическая основа исследования, научная новизна диссертации, формулируются основные положения, выносимые на защиту, раскрывается степень научно-практической значимости, даётся информация об апробации научных результатов, характеризуется структура работы.

В первой главе «Теоретико-методологические основы исследования корпоративной культуры как управленческого ресурса» раскрывается

содержание понятия «корпоративная культура», проводится анализ и систематизация теоретико-методологических подходов к исследованию корпоративной культуры, выявляется её влияние на уровни социального взаимодействия в организации сферы гостеприимства.

В первом параграфе первой главы «Корпоративная культура как объект исследования в современном социогуманитарном знании» фиксируется контекст её развития - усилившиеся глобализационные процессы, их влияние на сферу услуг и деятельность социальных организаций. Анализируются понятия «организационная культура», «корпоративная культура». В трудах Т. Дила, А. Кеннеди, Э. Шейна корпоративная культура тождественна организационной культуре; у Э.А. Капитонова, Г.П. Зинченко и А.Э. Капитонова корпоративная культура рассматривается в сравнении с организационной культурой; В.В.Щербина, Л.Колесникова и Б.З. Мильнер изучают её как часть организационной культуры. Корпоративная и организационная культура исследуются и как самостоятельные феномены.

В концепции Э. Шейна культура организации рассматривается как паттерн коллективных базовых представлений, обретаемых группой при разрешении проблем адаптации к изменениям внешней среды и внутренней интеграции. Структура корпоративной культуры Э. Шейном дифференцируется по трём уровням: 1) уровень артефактов как видимых организационных структур и процессов, которые полностью осознаются членами группы, но не всегда соблюдаются; 2) поддерживаемые убеждения и ценности, стратегии, цели, философии, что лежит за пределами наблюдаемого; 3) уровень базовых представлений, подсознательных, принимаемых на веру убеждений, мыслей и чувств, которые схватываются скорее эмоционально, чем рассудочно, где и раскрывается сущность культуры.

В целях анализа ситуации вхождения в корпоративную культуру на этапе её ценностного восприятия персоналом организации в параграфе рассматривается структура социального действия, обозначенная Т. Парсонсом, когда в фокусе исследования оказывается деятельностный, поведенческий характер корпоративной морали. При анализе корпоративной культуры организации исследуются её социальные функции, и среди них - адаптация к внешней среде, целеполагание, интеграция, поддержание образца.

Корпоративная культура определяется как система социальных представлений, установок и ожиданий, целенаправленно формируемых у гостиничных работников высшим звеном управления, выступающих в качестве культурных клише, артефактов, отражающих официально установленные поведенческие стандарты, не всегда и не всеми разделяемые на глубинном, ценностном уровне и фактически не характеризующие её базовый уровень.

Во втором параграфе первой главы «Модели корпоративной культуры в контексте управления социальными организациями в постиндустриальном обществе» рассмотрены основные черты постиндустриального общества (Д. Белл), его влияние на корпоративную культуру организации: развитие гостиничного бизнеса; усиление мотивации найма наиболее квали-

фицированных работников; интерес к усвоению корпоративных стандартов деятельности.

С опорой на теорию Г. Хофстеде проводится анализ корпоративных культур США («западной») и Японии («восточной») с целью экстраполяции полученных данных на российскую корпоративную культуру. Отмечается симбиотичность модели корпоративной культуры российских отелей.

Так, показатель «дистанция власти» в России очень высок, показатель «индивидуализм-коллективизм» в условиях рыночного общества движется в сторону индивидуализма. Маскулинность в российском обществе низка, фе-мининность выражена сильнее и присутствует более всего в культурной сфере. Отмечено максимально сильное стремление к избеганию неопределенности.

В ходе исследования мотивации к труду и овладению корпоративной культурой выявлена индифферентность работников отелей к прибыли организации, её идеологии, их ориентация на собственные доходы, что близко к американской культуре. Социальные связи в организации вертикальны и горизонтальны, что повторяет культуру японских и американских гостиниц. Социальная солидарность между работающими в российском гостиничном бизнесе существует внутри малой группы, что сравнимо с японским опытом.

В работе интерпретируются результаты исследования, проведенного НЛ-порталом ЗирецоЬ (п=450) по выявлению типов корпоративной культуры, господствующих в современном российском бизнесе, фиксируется преобладание бюрократической корпоративной культуры; начальный этап формирования предпринимательского типа; равная представленность семейного и активно-креативного типов корпоративной культуры.

В третьем параграфе первой главы «Коммуникативные аспекты корпоративной культуры гостиничных предприятий в процессе управления» исследуется процесс социального взаимодействия, и в том числе его коммуникативный аспект в рамках гостиничного предприятия; выявляются его функции, уровни, модели, каналы, функции и дисфункции.

Анализируется социальная коммуникация как социально обусловленный процесс передачи и восприятия информации, где отправитель и получатель информации — руководитель, менеджер, рядовой работник отеля должны обладать достаточно сформированной техникой её расшифровки, а основная функция социальной коммуникации — достижение социальной общности в организации.

В ходе анализа моделей социальной коммуникации используется линейная модель Г. Лассуэлла, её элементы — коммуникация работников друг с другом, с руководством, с клиентом; коммуникация содержательная, профессиональная и межличностная; коммуникация вербальная и невербальная; коммуникация абстрактная, безадресная и конкретная, направленная на единичного получателя информации; коммуникация успешная и неуспешная.

Коммуникация в организации структурируется на двух уровнях — горизонтальном, важном для выработки благоприятного социально-психологического климата, и вертикальном, необходимом для создания ус-

ловий, способствующих повышению эффективности управленческого процесса. Анализируется деструктивный эффект коммуникации, выраженный в ее зашумлённости.

Вторая глава «Корпоративная культура гостиничных предприятий среднего класса как объект управления (на примере гостиниц «Фатима» и «Транзит» г. Казань, Республика Татарстан)» содержит результаты авторского конкретного социологического исследования, проведённого на материале отелей г. Казань.

В первом параграфе второй главы «Корпоративная культура в процессе формирования трудовой мотивации работников гостиничных предприятий среднего класса» интерпретируются категории туризм, гостиничные предприятия, трактуемые как коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров с единым руководством, набором определённых услуг. Гостиницы среднего класса представляют собой предприятия с категорией три «звезды», что означает наличие 30-100 номеров среднего уровня комфортности, которые не входят в крупную сеть международных или российских гостиничных предприятий. Из совокупности малых отелей в г. Казань (п=37) путём многоступенчатой выборки отобраны для изучения два трёхзвёздочных отеля - «Транзит» и «Фатима», обладающие различными характеристиками.

С целью исследования мотивационных особенностей восприятия корпоративной культуры в отелях проведено полустандартизированное интервью с обслуживающим персоналом (п=53) и экспертное интервью с управленцами (п=26) указанных предприятий, а также наблюдение за их деятельностью. Анализируются представления управленцев и рядовых работников о корпоративной культуре. Фиксируются такие её проявления, как единая форма одежды (уровень артефактов в концепции Э. Шейна) и соблюдение социальных и культурных нормативов поведения и общения персонала с посетителями гостиниц (ценностный уровень). Исследуются средства приобщения персонала к участию в системе корпоративных отношений (наставничество, найм соискателей с опытом работы в сфере обслуживания и т.п.); способы создания корпоративного единства (корпоративные вечера, проведение обучающих и развивающих тренингов). Отмечается наличие формализованного мотивационного фактора социальной активизации работников со стороны менеджмента - системы штрафов. Рассматриваются стадии процесса формирования трудовой мотивации работников отеля на приобщение к нормам корпоративной культуры.

Во втором параграфе второй главы «Эмпирические модели взаимодействия руководителей и работников сферы гостиничного бизнеса в процессе реализации идеологии корпоративной культуры» установлены основные характеристики взаимодействия управляющих и управляемых в отелях: (а) высокая дистанция власти, наблюдаемая в уровне доходов и формализованных взаимоотношениях управляемых и управляющих; (б) коллективистическая ориентация рядовых работников и высшего руководства предприятий; (в) слабое неприятие неопределённости, выражаемое в высо-

кой степени доверия руководству; (г) краткосрочное и среднесрочное планирование как наиболее соответствующие экономически нестабильному обществу; (д) высокий показатель маскулинности, обеспечивающий получение максимальной прибыли в условиях жёсткой конкурентной борьбы в отрасли при весьма ограниченных материальных, финансовых, кадровых, культурных ресурсах.

Модель коммуникации в отелях командная, исходит от высшего руководства; информационно-аналитическая имеет регламентирующий и информирующий характер; смешанная, с применением устных и письменных информационных каналов; нисходящая, адресована персоналу; конструктивная, достигает положительного эффекта.

В заключении подводятся итоги проведенного исследования. Развитие корпоративной культуры, осознаваемой на ценностном уровне и проявляемой в поведении работников отелей, представляет собой ценный управленческий ресурс. В её рамках организуются социально-профессиональные коммуникации работников по вертикали и по горизонтали в трёх основных сферах - в экономической, социальной и духовной, что способствует интеграции персонала в единую организационную структуру.

Выявление характеристик корпоративной культуры как единого целого позволило установить иерархию исполняемых ею функций, среди которых доминирует функция поддержания заданного образца, тогда как функция целеполагания отходит на второй план.

Доказано, что низший уровень корпоративной структуры отелей, уровень артефактов соответствует модели формальных взаимоотношений среди персонала, установлению коммуникативной дистанции на горизонтальном уровне. Недостаточная сформированность третьего уровня корпоративной культуры - базовых представлений, отмеченная в сознании руководителей отелей, ведёт к отсутствию симметричных отношений с нижестоящими в корпоративной среде, когда информация носит преимущественно нисходящий характер, является неполной.

По сути, корпоративная культура в отелях среднего класса предлагается руководством, однако принятие корпоративных ценностей наращивает управленческий ресурс за счёт усиления индивидуальной и групповой мотивации работников, ориентации на коллективное единство, смягчающей социальные различия.

Мотивация продвижения корпоративной культуры в современных российских гостиницах среднего класса зависит от экономических и духовных факторов, при этом менеджеры отелей ориентированы более всего на сверхдоходы, работники — на комфортные условия труда и вознаграждение. Свойственный персоналу отелей коллективизм при этом успешно противостоит коммерческому расчёту, что объективно содействует продвижению корпоративной культуры.

Выдвинутая в исследовании гипотеза нашла подтверждение. Выявлено управленческое воздействие корпоративной культуры на персонал, специфи-

чески проявляемое в экономической, социальной и духовной сферах. Предложены меры оптимизации управленческого воздействия на сознание и поведение работников. Намечены пути дальнейшего социологического изучения корпоративной культуры в сфере гостиничных услуг.

СПИСОК ПУБЛИКАЦИЙ АВТОРА ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

В изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1. Анплеев, A.A. Корпоративная культура как объект исследования в современном социогуманитарном знании / A.A. Анплеев // Вестник КазГУ-КИ. - Казань. - 2011. - № 3. - С. 30-39 - (0,8 п.л.)

2. Анплеев, A.A. Идеология корпоративной культуры в гостиничной сфере: опыт Татарстана / A.A. Анплеев // Вектор науки ТГУ. - Тольятти. -2012. - № 1 (19). - С. 91-93. - (0,23 пл.)

3. Анплеев, A.A. Оценка степени значимости корпоративной культуры управленческими работниками гостиничного предприятия: теоретико-эмпирический анализ (на примере г.Казань) / A.A. Анплеев // Вестник Каз-ГУКИ. - Казань. — 2012. — № 4. — С. 118-120-(0,3 п.л.)

В других изданиях:

4. Анплеев, A.A. Социально-экономические и социокультурные основания для развития гостиничного хозяйства в постсовременном российском обществе / A.A. Анплеев // Материалы Всероссийской научно-практической конференции VIII Ковалевские чтения (15-16 ноября 2013 г., Санкт-Петербург) / Отв. ред. Ю.В. Асочаков. - СПб., 2013. - С. 653-655. - (0,22 п.л.)

5. Анплеев, A.A. О повышении эффективности управления персоналом отелей / A.A. Анплеев, Л.В. Карцева // Материалы Всероссийской междисциплинарной научной конференции с международным участием: «Инновационные ресурсы и национальная безопасность в эпоху глобальных трансформаций. Пятнадцатые Вавиловские чтения» (8-9 декабря 2012 г., Йошкар-Ола) / Под ред. В.П. Шалаева. - Йошкар-Ола: МарГТУ. - 2012. - Ч. 2. - С.278-279. -(0,14 п.л.)

6. Анплеев, A.A. Проблема интерпретации феномена корпоративная культура в управленческом социуме предприятий гостиничного бизнеса /A.A. Анплеев // XX Туполевские чтения: Международная молодежная научная конференция (22-24 мая 2012 г., Казань). — Казань: Изд-во Казан, гос. тех. ун-та. - 2013. - Том V. - С. 370-372. - (0,13 п.л.)

7.Анплеев, A.A. Проект создания дома знакомств на базе гостиничного комплекса / A.A. Анплеев // Проблемы брака и супружества в условиях полиэтнического обществ: теоретико-эмпирический анализ: сб. ст. Всероссийской научно-практической конференции с международным участием (15 мая 2012 г., Казань) / Отв. ред. Л.В. Карцева. - Казань: Изд-во МОиН РТ, 2012. - С. 2225. - (0,11 пл.)

8. Анплеев, A.A. К проблеме изучения корпоративной культуры в социогуманитарном знании / A.A. Анплеев // Материалы Всероссийской научно-практической конференции VI Ковалевские чтения (11-12 ноября 2011 г., Санкт-Петербург) / Отв. ред. Ю.В. Асочаков. - СПб., 2011. - С. 470-472. -(0,14 пл.)

9. Анплеев, A.A. Корпоративная культура как фактор социокультурного развития работников гостиничного предприятия: опыт Татарстана / A.A. Анплеев // Материалы международной научно-практической конференции: «Социально-экономическое, социально-политическое и социокультурное развитие регионов» (25-26 октября 2011 г., Пенза). - г. Пенза: Научно-издательский центр «Социо-сфера». - 2011. - С. 69-70. - (0,1 п.л.)

10. Анплеев, A.A. Корпоративная культура как фактор нематериальной мотивации персонала в индустрии гостеприимства / A.A. Анплеев // XIX Туполев-ские чтения: Международная молодежная научная конференция (24-26 мая 2011 г., Казань). - Казань: Изд-во Казан, гос. тех. ун-та. - 2011. - Том V. - С. 363-365. -(0,1 п.л.)

11. Анплеев, A.A. Социально-управленческие аспекты оптимизации процесса комплектования штата в индустрии гостеприимства/ A.A. Анплеев // Регионы России: инновационные процессы в системе социального управления (21 января 2011 г., Казань) / Отв. редакторы JI.A. Бурганова, А.Р. Тузиков. - Казань: КГТУ - 2011. - С. 199-204. - (0,3 пл.)

12. Анплеев, A.A. Совершенствование спортивно-познавательного туризма на примере г. Казань / A.A. Анплеев // XVIII Туполевские чтения: Международная молодежная научная конференция (26-28 мая 2010 г., Казань). - Казань: Изд-во Казан, гос. тех. ун-та.-2010.-Том VI.-С. 359-361. - (0,2 п.л.)

13. Анплеев, A.A. Оптимизация процесса комплектования штата на предприятии сферы услуг / A.A. Анплеев // XVIII Туполевские чтения: Международная молодежная научная конференция (26-28 мая 2010 г., Казань). - Казань: Изд-во Казан, гос. тех. ун-та. - 2010. - Том VI. - С. 451-453. - (0,2 п.л.)

14. Анплеев, A.A. Технология разработки экскурсионной программы спортивно-познавательного туризма в Республике Татарстан /A.A. Анплеев // Международная научно-практическая конференция студентов и аспирантов «Туристско-рекреационный потенциал и региональные особенности развития туризма» (22-23 апреля 2010 г., Калининград) / Под ред. B.C. Корнеева. -Калининград: Изд-во РГУ им. И. Канта. - 2010. - Вып. 4. - С. 35-41. - (0,4 п.л.)

Напечатано в ООО «Оперативная типография Капри Казань, ул. Тази Гиззата, д. За, (843)290-61-08 Подписано к печати 10.09.2014г. Тираж 100 экз. Усл. п. л. 1.0 Заказ №1809/2014